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Me había costado más comerme las trufas (al no estar en un estado tan de kamikaze como la primera vez fuí un poco más consciente del sabor). Se me caían las lágrimas por las mejillas, pero esta vez no era de emoción, sino de pura y llana risa. De hecho creo que todos estábamos algo «preocupados» porque parecía que cualquier oleada, tras bajar, era señal de que los efectos empezaban a terminarse (cosa que no queríamos para nada). Era el último volumen de Promethea, de Alan Moore (a este señor seguramente le va muchísimo este rollito). El hecho es que algunas moscas de la familia de las alas espinosas ponen sus huevos en el suelo junto a las trufas (las larvas de estas moscas usan las trufas como alimento), por lo que los insectos adultos a menudo pululan por encima del suelo en este lugar. El aroma de la trufa es potente, volátil y se fija en las grasas, así que una gran opción consiste en meter algunos huevos -si son frescos de la contornada, mejor que mejor- y una trufa en un bol cerrado o fiambrera durante dos días.
Su aroma y sabor alcanza su plenitud en fresco y dura, como máximo 15 días tras ser recolectada, por lo que su consumo ideal es en fresco evitando congelarla. A menudo está hasta a un metro de profundidad, y solo puede ser detectado por perros o cerdos especialmente entrenados para su búsqueda. Además de para incluirlo en las tablas taxonómicas botánicas, este nombre es extremadamente útil, pues los expertos se ciñen a él para hablar de la auténtica trufa balnca blanca y descartar así sucedáneos y falsificaciones, a menudo escondidos bajo denominaciones más rimbombantes. Los abonó un japonés que seguramente tenía más dinero que conocimientos en la materia, pues los expertos aseguran que los ejemplares grandes no son tan buenos como los medianos o pequeños. Aunque los antiguos romanos otorgaban a Júpiter (señor de las fuerzas naturales) la posibilidad de cultivarlas en los árboles que él había partido con rayos, este planteamiento -por muy mitológico que sea- no tiene ningún rigor natural, pues hoy se sabe, igual que su homónima trufa negra, es la simbiosis franca que se realiza en las raíces de árboles como el roble, el avellano o el álamo la encargada de producir este magnífico producto.
El lugar es un gran laberinto natural y en el camino encontrarás a varios entrenadores, por lo cual puedes llevar Pociones para evitar cualquier inconveniente, aunque también puedes regresar al la entrada del bosque donde la enfermera podrá curar tus Pokémon. En una casa al lado izquierdo del centro Pokémon, si al hablar con la chica te pide un favor y respondes que sí te pedirá que le muestres un Pokémon que haya aprendido un ataque en concreto, tras mostrárselo te obsequiará con una Escama corazón. Ella es una chica que tiene una relación con alguien mientras esa persona ya está en una relación con otra. Así que en resumen, fue una experiencia bastante intensa, feliz y espectacular. Al día siguiente estoy más relajado o vago, vamos, que no me apetece entrenar, hacer esfuerzos o complicarme mucho la cabeza, pero nada más, y en realidad si lo necesitas puedes hacerlo perfectamente, de hecho ambas veces he conducido después de la experiencia (siempre siendo muy prudente de dejar al menos un par de horas tras el fin de los efectos) y ni mi percepción ni mis reflejos estaban perjudicados. Bombón de forma redondeada hecho a base de chocolate y mantequilla y espolvoreado con cacao.
Coloca las trufas bañadas en chocolate sobre una bandeja cubierta de un papel vegetal. Para hacer estas sabrosas trufas de chocolate, comienza por cual es mejor trufa negra o blanca fundir a baño María o en el horno de microondas unos 300 gramos de chocolate negro, en tableta picada, en chispas o como prefieras (luego veremos una manera de preparar estas trufas usando cacao amargo en polvo). Puedes preparar las trufas con antelación pero en ese caso espera antes de recubrirlas con cacao y azúcar para evitar que se mojen. Cuando la mezcla haya adquirido la consistencia adecuada, formamos las trufas cortando la preparación en dados con un cuchillo y las rebozamos con el cacao en polvo. La trufa blanca tiene un color externo dorado, es de consistencia firme y un tacto jabonoso. De ahí que los entendidos prefieran referirse siempre a la trufa blanca con su nombre en latín. El trayecto que recorrió hasta convertirse en experto truficultor no comenzó hasta después de evaluar otras opciones. Intento rendir homenaje a las tradiciones, desde el canelé de Burdeos hasta los dim-sums de Hong Kong. También hay personas que tienen la habilidad de localizarlo pero, lógicamente, no lo hacen por el olfato sino siguiendo las pistas que les da el paisaje, aderezado con una pizca de suerte.