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A priori oui, je ne vois pas pourquoi elles seraient moins bonnes que celles du Périgord mais je n’ai pas goûté. Profitez de la truffe noire. Les truffes en boîtes s’achètent dans les supermarchés. Truffe fraîche de saison : Tuber Melanosporum Vittadini ou Truffe noire de Norcia — Notre sélection de la gastronomie Italienne, est réalisée par nos soins, grâce à notre savoir faire et expérience de nombreuses années auprès des plus grands chefs et des meilleures tables de la région. La recherche de la truffe est une longue tradition dans l’entreprise, qui s’est toujours engagée à offrir la meilleure qualité et à présenter de nouveaux produits Mais pour ce qui est de la truffe noire du Périgord (tuber melanosporum, ou truffe melanosporum) votre choix va être décisif. Ils engagent leur responsabilité quant au fait qu’il s’agit bien d’une tuber Melanosporum de bonne qualité (norme Interfel du classement des truffes). La truffe est un champignon très prisé dans le domaine de la haute gastronomie.

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