Já a massa pode ficar congelada por alguns meses. Para brigadeiros gourmet, a indicação tem que ser mesmo de barras de chocolate, geralmente, com uma boa porcentagem de cacau. O recomendado mesmo é fazer brigadeiros gourmet pra vendê-los no mesmo dia. Acenda o fogo médio, adicionando o chocolate em pó, e mexa a mistura por…
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