Las trufas son setas gourmet carísimas, por lo que no es lógico utilizar aceite que no sea de la máxima calidad con sus esenciales.El aceite de trufa, sin embargo, está hecho de aceite de oliva virgen extra de primera calidad prensado en frío. Patatas Fritas con Trufa Negra de verano (Tuber aestivum) y regadas en…
Read MoreLos objetivos de la poda son múltiples :Limitar el crecimiento de los árboles y de su sistema radicular en condiciones vigorosas, anticiparse al cierre del medio, corregir anomalías del porte y crear las condiciones favorables al desarrollo de las trufas. Todo tiene origen en los hongos que crecen al pie de los árboles. Las trufas…
Read MoreNuestra actividad es la comercialización de trufas negras para restauracion y negocios de hostelería, puntos de venta, comercios y a compradores particulares que quieran comprar trufa negra online. La tuber melanosporum solo puede desarrollarse en suelos calizos con mucho sol para fomentar el nacimiento del fruto, así que su búsqueda debe realizarse en los claros…
Read MoreDurante todo el año cuidamos con especial atención y cariño de ellas y, trufa negra cuando llega la campaña, nos gusta recolectar y seleccionar el mejor producto de manera totalmente tradicional y artesanal, así que revisamos las trufas una a una, para asegurarnos de que estén en su punto óptimo de maduración, antes de envasarlas…
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