Truffe Blanche : Comment mettre en place un processus ?

Quant au village de Suzette, il ne disposait que de citernes et de bassins jusqu’au milieu du XIXe siècle, pour stocker ce qui pouvait être recueilli, tant ses environs sont désespérément secs. Les truffes fraîches doivent être utilisées très rapidement, elles ne se conservent que quelques jours. Ces migrants venant de France, ou d’Europe, sont…

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