Sans faute aussi sur ce velouté de luxe, la crème fouetté et les généreux copeaux de truffe font un mariage heureux. Dans le monde romain, qui appréciait surtout les truffes de Libye, Cicéron (106-43 av. J.-C.) pensait qu’il s’agissait d’ « enfants de la terre ». La perte de poids qu’elles subissent par la cuisson…
Read MoreLe prix du safran à la revente de très bonne qualité, la qualité néguine du safran est d’environ 10 euros le gramme de safran. Elle puise son parfum et sa saveur dans la terre de la plus grande truffière de France, au pied du Mont Ventoux ! Il faut savoir que 1 kilo de safran…
Read Moretruffe noire prix, https://truffes-fraiches.fr/produits. Avec pas moins de cinq parcs nationaux, cette région dispose d’un espace naturel exceptionnel, avec une faune et flore très riche. Ces dernières années, comme chacun le sait, n’ont pas été simples mais les organisateurs de Truffe et Terroir ont eu la riche idée de proposer des paniers garnis en 2020…
Read MoreSa taille est très variable avec des spécimens atteignant plusieurs hectos et dépassant même le kilo! Dans le cas des Prémium, il est très corsé. C’est la petite cousine de la truffe d’Alba, mais moins rare, donc moins chère. C’est la truffe la plus courante dans les produits à base de truffes blanches. Quelle vitamine…
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